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50元一斤的山茶油就是用这种山茶籽榨油机榨出来的

发布日期:2020-06-02 14:57:19  |  
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山茶籽油压榨工艺有两种,一种是冷榨,另一种是热榨,无论是热榨还是冷榨都得用山茶籽榨油机设备,山茶籽油号称“东方橄榄油”营养丰富,对孕妇、小孩、老人都有非常大的好处,在江西赣州一带压榨山茶籽油一斤50元左右,这个价格是非常昂贵的了,所以山茶油有非常大的开发价值和利润市场。
接下来咱们推荐一下山茶籽榨油机的两种压榨工艺,冷榨技术和热榨技术。
(1)冷榨山茶籽油技术
山茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼
山茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单,毛油质量好,节省能源,运行成本低和设备投资少,占地面积小等优点。
山茶籽先被送进剥壳机剥壳,然后送进碾机中碾成粉末,再把山茶粉翻炒,使水分再次充分散发,使榨出的山茶油更加香醇,易存放。有些地方是用山茶粉上锅蒸,这样出来的油水分多,不够纯,也不够香,质量大打折扣,不建议使用。而炒制的方法制出的山茶油醇厚香甜,建议广大客户使用炒锅炒制的方法。炒好后的山茶粉用麦秸杆或稻草杆包成一块块大饼样,然后塞入榨油机中排整齐,塞满后,就可以开机压榨。
(2)热榨山茶籽油技术
山茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→过滤→山茶油
山茶籽蒸炒制作工艺:
茶籽进入榨油机的最佳工艺条件:蒸炒时控制水分3%--4%,温度110--115℃。出油率高,饼残油可达5%。炒锅炒料时要注意掌握火力,采取慢炒,每次投料30Kg左右,炒的时间为15min左右,炒至料坯可见出油,熟透而不焦,少带脆性,即可出锅入榨。若是粉碎料,则必须分级炒。将粒料先炒至100℃,后将粉料倒入锅内,再继续炒至115℃出锅,这样料坯熟脆均匀,当料胚油迹可见时就可以出锅入榨,这样压榨顺利,效果较好。
 山茶籽具体压榨工艺:
山茶籽仁入榨料坯的温度在100℃以上时,水分不宜超4%。如果入榨水分4.0%,料坯温度150℃,料坯塑性大,太软,榨膛中建不起强大压力,物料一进榨油机极易变形,就从榨排缝隙中大量排渣,极易结块堵死油路,降低出油率。可能由于水分含量高使得蛋白质与皂苷紧密结合,造成结块现象。
入榨料坯温度偏高,水分含量偏低,亦影响出油,设备还易出故障。原因是炒料时间过长,温度达150℃,料胚干焦,水分含量偏低,致使料胚一进榨膛就将榨油机卡死。如果茶籽粕在榨膛内结块,极难清理。
因此看来,山茶籽原料不必粉碎就可以进行蒸炒压榨,但山茶籽仁要先日晒干燥到含水分5%--6%为主,这样直接压榨就可以,且这样出油率较高。

本文来自:油脂设备(河南贝斯德粮油机械设备有限企业)转载请注明出处!谢谢。

 

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